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海螺的肉质脆嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和对人体有益的微量元素 ， 是深受大家喜爱的一种海产品 。那么海螺蒸着吃还是煮着吃好吃？海螺要煮多久才熟？海螺蒸着吃还是煮着吃好吃根据个人喜好决定 。
煮海螺和蒸海螺，总体来说区别不大，究竟哪种好吃还是因人而异 。对于海边生活的人来说，煮着吃会比较常见一些，因为煮海螺需要把海螺放在水中，而蒸海螺是隔水蒸，因此煮海螺的肉质水分充足，比较软嫩 。煮海螺还可以在水中放入葱、姜和料酒等去腥提味的调料，而蒸海螺只能单独蒸，所以煮海螺能够更好的去除腥味 。并且煮海螺可以在水中提前放入盐进行调味，而蒸海螺无法提前入味，所以煮海螺的味道会更加鲜美入味 。
海螺要煮多久才熟5-15分钟左右，根据海螺的大小决定 。
一般常规大小的海螺，要冷水下锅煮 ， 先用大火煮，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可 ， 如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点，10-15分钟左右即可 。煮海螺的时间与其个头大小有很大的关系，一般情况下，如果海螺的个头比较小的话，那么它受热就会更加均匀，一般水开后煮5分钟左右就差不多熟了，而大海螺由于个体大 ， 壳也比较厚，所以相对来说要难煮一些，一般水开后需要煮10-15分钟左右才能煮熟，但是需要注意，煮的时间不宜过久，否则会导致海螺的肉质变老，很难嚼动，影响海螺的口感 。
海螺怎么做才好吃油爆海螺 材料：
主料：大海螺400g
辅料：木耳10g，猪油，姜 ， 蒜，葱，料酒 ， 醋，盐，淀粉，鸡精，糖，白胡椒粉，高汤（可用清水替换）
做法：
1、大海螺敲碎壳（可由商贩代劳），用盐和醋搓出粘液，洗净，切片 。快速氽水，氽完马上凉开水冲一下 。
2、木耳泡发切细焯水 。
3、用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用 。
4、炒锅放猪油，下海螺片过油出锅，要快 。
5、换花生油，下姜片、蒜片、葱爆锅，下木耳，料酒、海螺片、调好的汁，大火快炒出锅 。
海螺怎么处理干净1.海螺用流水冲洗干净 。
2.海螺放入到淡盐水中浸泡，浸泡过程中要经常换水 ， 直到水变清澈 ， 且水底不会出现沙子即可 。
3.用刀将海螺的螺尾斩掉 。
4.海螺用清水冲洗几次，将背壳中的泥沙冲洗干净 。
【海螺蒸着吃还是煮着吃好吃 海螺蒸着吃还是煮着吃好吃呢】 5.最后把海螺肉从壳里“转”出来，将尾巴的末端去掉即可 。
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