|“小寒吃5宝，不把医生找”，明日小寒，这5宝该吃就吃，安稳度冬
文章图片
文章图片
【|“小寒吃5宝，不把医生找”，明日小寒，这5宝该吃就吃，安稳度冬】
文章图片
寒冬来临 ， 小寒正当时 。 在这个严寒的季节 ， 我们不仅要注意保暖 ， 更要注重食补 。 传统养生观念认为 ， 小寒时节的“小寒5宝”是冬季食补的最佳选择 。 今天 ， 我们将一一介绍这五宝 ， 并分享一些美味的小寒食谱 ， 让您在这个寒冷的季节里享受美味的同时 ， 保持健康 。
一、菜中宝：白菜
白菜是冬季蔬菜的代表之一 ， 富含维生素C、纤维素等营养成分 ， 有助于提高免疫力 ， 防止感冒 。
推荐食谱：白菜炒大虾
所需食材：大虾250克、鲜嫩白菜一颗、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油 。
具体步骤：
1. 白菜洗净 ， 切成块状 ， 大虾洗净 ， 去虾线 。
2. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜末和干红辣椒炒香 ， 加入大虾煸炒至变色 ， 加入料酒去腥 ， 将白菜放入翻炒均匀 ， 加入适量生抽、盐、胡椒粉调味 ， 炒至白菜变软烂 ， 即可出锅 。
这道白菜炒大虾清淡爽口 ， 大虾的鲜美和白菜的嫩滑相得益彰 ， 是寒冷冬日里的一道暖心佳肴 。
二、肉中宝：鹅肉
鹅肉富含优质蛋白质和多种维生素 ， 具有温补的作用 ， 是冬季食补的理想之选 。
推荐食谱：红烧鹅肉
所需食材：鹅肉500克、葱、姜、蒜、韭菜、干红辣椒、生抽、老抽、白酒、豆腐乳、冰糖、盐、桂皮、八角、香油、食用油 。
步骤如下：
1. 鹅肉洗净切块 ， 放入开水锅中 ， 焯水后 ， 捞出沥干水分 ， 准备葱姜蒜备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入冰糖 ， 炒至冰糖溶化变色后 ， 将鹅肉块放入锅中 ， 煎至两面金黄 ， 加入葱姜蒜和干红辣椒炒香 。
3. 加入白酒去腥 ， 加入适量生抽、老抽、桂皮、八角、香叶 ， 翻炒均匀 ， 加入适量清水 ， 用小火慢炖90分钟 ， 加入适量的盐和豆腐乳汁 ， 炖至鹅肉入味 ， 大火收汁 ， 加入韭菜段 ， 翻炒均匀即可 。
这道红烧鹅肉色泽红亮 ， 口感醇香 ， 营养丰富 ， 是小寒时节温暖胃口的美味佳肴 。
三、地下宝：芋头
芋头是一种地下宝贝 ， 富含淀粉、膳食纤维和维生素 ， 有助于增强体力和提高免疫力 。 芋头的口感绵密 ， 味道鲜甜 ， 是冬季食补的好选择 。
推荐食谱：茴香菜炒芋头
所需食材：芋头300克、茴香菜、姜、葱、蒜、盐、干红辣椒、食用油适量
做法如下：
1. 芋头去皮切块 ， 上锅蒸熟 ， 取出备用 ， 茴香菜切段备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜和干红辣椒炒香 。 加入芋头条煸炒至表面微金黄 。 加入茴香菜段炒匀 ， 加入盐调味 ， 炒至芋头熟软 ， 即可出锅 。
这道茴香菜炒芋头清香爽口 ， 茴香的香气和芋头的鲜甜相得益彰 ， 是一道适合小寒时节的营养佳肴 。
四、果中宝：苹果
苹果是冬季水果中的佼佼者 ， 富含维生素C和多种矿物质 ， 有助于增强免疫力 ， 预防感冒 。 而且 ， 苹果还具有降低胆固醇、保护心脏血管的功效 。
推荐食谱：苹果山楂罗汉果汤
所需食材：苹果、红枣、山楂、罗汉果、红糖
具体做法：
1. 苹果去皮切块 ， 山楂、红枣洗净去核 ， 罗汉果洗净 ， 掰成小块备用 。
2. 将所有材料放入锅中 ， 加入适量清水 ， 大火煮沸后 ， 转小火煮20分钟 ， 加入适量红糖搅拌均匀 ， 即可饮用 。
这杯苹果红枣山楂罗汉果红糖水清甜可口 ， 暖胃养颜 ， 是小寒时节的理想饮品 。
五、水中宝：莲藕
莲藕是寒冷季节里的水中宝贝 ， 不仅口感鲜嫩 ， 而且富含膳食纤维、维生素和矿物质 。 莲藕有助于润肺养胃 ， 是冬季食补的好选择 。
推荐食谱：炒莲藕片
所需食材：莲藕、胡萝卜、黑木耳、瘦肉、姜、葱、盐、蚝油、食用油
详细做法：
1. 莲藕、胡萝卜清洗干净 ， 去皮切片 ， 黑木耳泡发撕成小块 。
2. 热锅凉油 ， 放入瘦肉片煸炒至变色 ， 加入葱、姜、蒜炒香 ， 加入莲藕片、胡萝卜片、黑木耳段炒匀 。 加入适量盐和蚝油 ， 炒至蔬菜熟透即可 。
这道胡萝卜黑木耳莲藕片炒肉色彩丰富 ， 口感鲜嫩 ， 既保留了蔬菜的鲜美 ， 又搭配了瘦肉的营养 ， 是一道滋补又美味的小寒佳肴 。
在小寒时节 ， 无论有钱还是没钱 ， 都不要忘了给自己和家人来一顿美味的小寒5宝食谱 。 这些美食不仅可以温暖身体 ， 更能保持身体的健康 ， 顺利度过寒冷的冬天 。 让我们在美食的陪伴下 ， 享受冬日里的温馨和快乐！
推荐阅读
- 蛋糕|禁用“日本鬼子”一词，到底动了谁的蛋糕，为何有如此大的争议？
- |比雪梨效果更好的水果，名副其实的“止咳王”
- 青椒|“护眼王”被发现，不是胡萝卜南瓜，而是这3样，老人孩子要常吃
- |1月9日交三九，俗语“日出三九头，来年起坟头”啥意思？有啥预兆
- 宝宝银耳雪梨粥的做法 雪梨粥的做法
- 切糕|天价切糕的“后遗症”有多严重？如今明码标价，也依然无人问津
- 带鱼|买带鱼，分清“黑眼睛”和“黄眼睛”，区别不小，弄懂再买不吃亏
- 羊肉|“十人九腰痛”，原因很多是肾，多吃这3菜，强身健体腰腿有劲
- 苹果|冬天，苹果和它一起煮，等于“安神汤”，补血安神，气色更红润
- |白岩松“老百姓有钱不敢花”不被怼才怪，是“白天不懂夜的黑”？