【鸡胗是鸡的哪个部位 鸡胗是鸡的哪个部位图】
文章插图
1、鸡胗，就是鸡的胃脏 。相当于人的胃，主要是因为鸡等鸟类没有磨食物的牙齿，所以他们吃小虫子、等等都是吞下去的，导致整个食物不能消化，最终就是在胃里磨碎 。鸡胗的主要功能就是帮助鸡消化的，比如吞食的小石子，都是储存在里边 。鸡胗的加工全国各地均有生产 。杀鸡后取出鸡肫，立即取下内壁(黄色的一层膜)，先洗净然后晒干 。可以生食或炒用 。
2、鸡胗含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B、维生素E、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶等营养成分 。鸡胗中含有的蛋白质是具有促进人体的发育、修复和更新受损细胞的作用，适合体质虚弱、营养不良者食用 。
推荐阅读
- 牛百叶是牛的哪个部位的肉 牛百叶是牛的哪个部位
- 牛排哪个部位最好吃,西冷还是天眼肉 牛排哪个部位最好吃
- 牛里脊是哪个部位 牛里脊是哪个部位叫什么
- 菲力牛排是牛的哪个部位 西冷牛排是牛的哪个部位
- 掌中宝是鸡的哪个部位 掌中宝是鸡脆骨吗 掌中宝是鸡的哪个部位
- 鸡蛋热量高吗 油煎鸡蛋热量高吗
- 醪糟是热性还是凉性 醪糟是热性还是凉性的
- 烤肉的时间与温度是多少 烤肉的时间和温度是多少
- 奥尔良鸡翅怎么腌制 奥尔良鸡翅怎么腌制烤多久
- 橙子上火还是去火 橙子上火还是去火,是凉性还是热性