牛肉|大部人不知道它叫“洗肠草”，鲜嫩正当时，经常吃能排出体内垃圾鸡蛋|食材|豆腐

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它有着“洗肠草”之称，含有大量维生素和粗纤维，能清除肠道里的垃圾，而且富含的维生素E和氨基酸，能减缓皮肤色素延缓衰老，它就是韭黄。搭配其它食材一起烹饪，营养更加的全面，就比如搭配鸡蛋来说，鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，比如蛋白质，脂肪，维生素和铁，钙，钾等。下面分享给大家6种韭黄的做法，一起看看吧。

一、韭黄炒豆腐韭黄和嫩豆腐的味道意外的合得来，加上香脆的花生米，吃起来特别妙，还很下饭。
食材：嫩豆腐、韭黄、熟花生米、花生油、生抽、蚝油、盐
做法：
1、豆腐切成麻将牌大小的方块；
2、韭黄洗净，切段；
3、煎豆腐：中小火将锅烧热，加入花生油3汤匙，豆腐下锅煎到四面金黄，加入韭黄，加入生抽半勺，蚝油半勺，盐少许，小心翻炒均匀，看到韭黄变软熟即可出锅；
【牛肉|大部人不知道它叫“洗肠草”，鲜嫩正当时，经常吃能排出体内垃圾】4、上碟，最后撒上一些去皮的熟花生米，搞定。

二、韭黄炒鸡蛋简单的食材也可以烹出美味的家常菜，营养简单不油腻。韭黄很鲜嫩，直接洗干净切小段就可以炒了，5分钟快手菜，巨简单。
食材：韭黄、鸡蛋、油、盐
做法：
1、韭黄洗干净沥干水分，切小段
2、四个鸡蛋打入碗中，加少许油和白胡椒粉打散
3、锅里油热倒入鸡蛋液，凝固后快速炒散后盛出来
4、锅中倒入少量的油，放入韭黄翻炒1分钟，加一勺盐和鸡蛋炒均匀就可以了。韭黄比较鲜美，鸡蛋嫩滑，没有什么调味料，下班回家做饭首选这道菜

三、韭黄炒牛肉韭黄和牛肉搭一起是真的香，牛肉嫩滑可口，韭黄鲜香美味，做法简单，大家快安排上。
食材：韭黄、牛肉、剁椒、蒜
做法：
1、韭黄梗和韭黄叶分开放，牛肉切丝加少许胡椒粉、料酒，生抽、淀粉各1勺、半勺老抽、1勺油抓匀腌制15分钟
2、油热牛肉下锅炒至变色盛出，留底油炒香剁椒和蒜瓣，倒入韭黄梗炒软
3、再倒入韭黄叶炒软加入少许盐、白糖，倒入牛肉大火翻炒均匀即可出锅

四、韭黄炒鱿鱼做法：
1、韭黄洗干净切段
2、鱿鱼洗干净，把外面的膜撕掉，鱿鱼身子切花刀，然后再切片
3、热锅放油倒入切好的鱿鱼大火翻炒，鱿鱼回缩后放去韭黄，加盐，鸡精，蚝油，然后加点水煮一会就可以起锅了

五、干炒牛河食材：鲜河粉、牛肉、洋葱、豆芽、韭黄、葱段。
调个料汁：两勺酱油、一勺蚝油、一勺老抽、少许盐白糖鸡精。
做法：
1、牛肉逆着纹路切成薄片，加姜丝、一勺酱油、2勺淀粉、适量胡椒粉抓匀，再加一勺油拌匀腌制15分钟。
2、热锅倒油，下牛肉滑至8分熟盛出备用，另起锅下洋葱，豆芽炒至断生盛出。热锅热油放入河粉炒散翻炒2分钟，放入牛肉、洋葱、豆芽，倒入料汁调味，再加入韭黄，葱段翻炒均匀。
3、出锅前滴几滴美极鲜味汁提鲜，大火翻炒片刻，出锅装盘就可以开吃啦，一出锅就满屋飘香，绝啦！赶紧去试试吧。

六、韭黄炒腰花火爆腰花，只要吃的来内脏的朋友们，腰花是内脏天花板吧！吃不来内脏的朋友们，很多唯一能接受的也是腰花！快来get在家怎么做出超下饭的火爆腰花吧
食材：猪腰、韭黄、泡椒、泡姜、二荆条、蒜、小葱、白胡椒粉、豆瓣酱、淀粉、盐、鸡精、料酒
做法：
1、猪腰去掉腰臊切花刀后放入料酒葱水去腥20分钟后多次清水冲洗洗去血水和腥味儿
2、清洗后的腰花挤干水分加入白胡椒粉盐鸡精淀粉葱水泡姜泡椒末蒜末豆瓣酱花椒
3、热锅热油大火倒入腰花翻炒8-10秒后放入韭黄（韭黄里面提前放点盐）继续翻炒8-10秒即可起锅！
4、做一盘好吃下饭的火爆腰花，只要三步，就能get 三碗饭！腰花吃起来是脆嫩的，就着韭黄吃贼香！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种韭黄的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

牛肉|大部人不知道它叫“洗肠草”，鲜嫩正当时，经常吃能排出体内垃圾

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