四川是盆地,湿气相对比较重,需要吃一些辣椒来驱寒 。 所以到了一定的时节大部分人家都会制作腌辣椒,可以用于日常炒菜等工具/材料 尖椒,红椒各几斤,适量姜蒜,花椒,白糖,菜籽油,芹菜一个可以封口的罐子
操作方法 01 准备用料:青色红色尖椒各2斤,根据自身需要可多加少减,姜蒜适量,花椒,白糖,菜籽油少许 。
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02 洗辣椒:小心清洗,不要把辣椒掰破进水,若进水就搁置在一旁
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03 将辣椒把用剪刀减掉,切成两半或者切成丝,保留的筋和籽取决于腌辣椒的辣度 。
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04 将切好的辣椒让入罐子中,备用,把姜蒜剁成末也放进罐子中,放入适量花椒,白糖,白酒,菜籽油,搅拌均匀 。
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05 【腌辣椒的做法大全】将罐子密封,放在阴凉处5---7天,即可 。
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以上内容就是腌辣椒的做法大全的内容啦,希望对你有所帮助哦!
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