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内行人买大米 ， 不只会看价格 ， 认准袋上的“3行字” ， 都是好大米
大米是很多人都爱吃的主食 ， 可以煮米饭、煮粥 ， 还能做成烧麦、肠粉等美食 ， 深受人们的喜爱 。 天天吃大米 ， 你知道什么样的大米好吗？有些人觉得价格越贵越好 ， 毕竟一分价钱一分货嘛；也有人认为 ， 大牌子的好 ， 值得信赖 。
不管是价格贵的大米 ， 还是大牌子的大米 ， 或多或少有一些“滥竽充数”的 ， 如果只看牌子和价格 ， 就容易买到质量差的大米 。 大米应该怎么挑？今天我就给大家说一说 ， 不懂的朋友快看看 ， 让你轻松买到好大米 。
我家楼下就有一家粮油店 ， 大米、面粉、食用油啥的一应俱全 ， 小区里很多人都在这儿买 ， 老板也不错 。 每次去买大米 ， 老板都说我是个行家 ， 总是能买到最“物美价廉”的大米 。
其实 ， 买大米不能只看价钱和牌子 ， 只要米袋子上有这“3行字” ，， 都是优质的好大米 ， 不花冤枉钱 ， 我们一起来看看 。
【买大米看这3行字】
1、要看大米的质量等级
买大米 ， 首先建议大家买袋装大米 。 这种大米有包装 ， 起到很好的保护作用 ， 非常干净 ， 米香味儿也能很好地保留 。 而散装大米长时间暴露在空气里 ， 容易受潮 ， 还会沾上灰尘和细菌 ， 米香味也散掉了 。
袋装大米的包装袋上 ， 有一个重要的信息 ， 那就是质量等级 。
根据国家标准《大米 GB1354-2009》规定 ， 大米按其加工精度等指标分为一级、二级、三级和四级四个等级 。 此外 ， 五常大米分为优质一等和优质二等两个等级 。
大米的等级越高 ， 质量也越好 ， 口感、味道都非常不错 ， 所以购买时优先选择一级大米 。 很多人说 ， 加工越精细 ， 流失的营养也越多 ， 话虽不假 ， 但有点偏颇了 。 大米的主要营养是淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪 ， 等级越高去净率越高 ， 含量相对更高 ， 因此一级大米质量更好 。
2、要看大米的执行标准
俗话说“民以食为天” ， 大米作为老百姓的主食 ， 一定要按照国家规定的标准来生产 。 现行的大米执行标准是GB1354-2009 ， 也就是2009年出台的 ， 只要看到“GB1354”这行字 ， 就是合格的大米 ， 可以放心买 。
我国还有一些比较有名的大米 ， 被授予“国家地理标志产品” ， 质量都是非常好的 ， 不过执行标准有所不同 。 比如GB/T 22438原阳大米、GB/T 18824盘锦大米、GB/T 20040方正大米、GB/T19226五常大米 ， 大家可以照着买 。
如果米袋子上写的是“五常” ， 执行标准却是GB1354 ， 那就是假冒的 ， 买了白花冤枉钱 。
3、要看大米的生产日期
不管买什么食品 ， 生产日期越近越新鲜 。 袋装大米的保质期都比较长 ， 有12~18个月 ， 所以购买时最好选离生产日期越近越好 ， 建议不要超过3个月 ， 能保证大米十分新鲜 。
现在大家学会如何挑选大米了吗？只要选质量等级一级、执行标准GB1354、生产日期近的大米 ， 都是优质好大米 。
买到质好大米 ， 怎么做才好吃呢？给大家分享一道【排骨焖饭】 ， 简直太香了 ， 快试试 。
准备大米、排骨、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、五香粉、生姜、香葱、蒜瓣、洋葱、玉米、胡萝卜、食用油 。
1、排骨剁成块 ， 洗干净后冷水下锅 ， 加入葱段、姜片、料酒 ， 大火煮5分钟 ， 撇掉浮沫后捞出冲洗干净 ， 沥干水分 。 玉米剥成粒 ， 洋葱去皮洗净 ， 切成小块 ， 胡萝卜切丁 。
2、碗里加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、五香粉、食盐 ， 用勺子搅拌均匀 。 香葱切段 ， 生姜切片 ， 蒜瓣切片 ， 起锅加油烧热 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 颜色焦黄后捞出留底油 。
3、放入排骨块 ， 小火煎至颜色金黄 ， 淋入调好的料汁翻炒上色 ， 再加入适量清水 ， 大火煮开后关火 。 大米淘洗干净 ， 倒入电饭锅里 ， 再倒入炒好的排骨和酱汁 。
4、撒上玉米粒和胡萝卜丁 ， 汤汁要没过大米一个指节 ， 盖上盖子后选择煮饭 ， 等待40分钟左右就好了 ， 开盖后撒上葱花 ， 用铲子翻拌均匀即可食用 。
【买大米，不管啥牌子啥价格，米袋有这3行字，都是优质好大米】买大米 ， 不管啥牌子啥价格 ， 米袋有这3行字 ， 都是优质好大米 。 欢迎大家留言讨论 ， 如果觉得文章对你有用 ， 请给我收藏、点赞、评论、转发、关注 ， 让更多的人看到 ， 让大家一起学习 ， 感谢大家对我的支持 ， 我们下次再见！
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