研究吃是我的爱好 ， 今天来个新花样 ， 蛋包紫薯心 ， 做出来的成品非常不错 ， 皮香心甜非常好吃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 紫薯1个 ， 鸡蛋2个 ， 白糖适量 ， 喷鼻葱适量 。
操作方式 01 把紫薯去皮 ， 切当作棱角块 。
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02 【薯心鸡蛋包的做法】放置锅里蒸熟 。
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03 拿出来压当作薯泥 。
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04 加白糖揉当作粉团 。
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05 打2个鸡蛋 。
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06 加适量的喷鼻葱花、盐搅拌平均 。
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07 开仗下油 ， 倒一般的蛋糊进锅 ， 轻轻摇动平底锅 ， 把蛋糊摊薄 。
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08 把薯泥压当作年夜饼 ， 铺在鸡蛋饼上面用小火煎 。 【煎的时辰不竭地摇动平底锅】
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09 然后用锅铲把薯泥压薄 。
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10 煎3分钟后 ， 用碟子盖住蛋饼 ， 压紧碟子把锅翻转过来 ， 蛋饼就翻转在碟子了 。
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