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【木瓜炖雪蛤】1、制作食材：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量（减肥者可不用） 。
2、雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用 。
3、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内 。
4、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内 ， 加盖，用牙签插实木瓜盖 ， 隔水炖至水开之后20分钟左右即可 。
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