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买西红柿 ， 分清“5叶”和“6叶” ， 口感区别大 ， 买错又酸又涩夏天的时令菜都有哪些？最近家里最常吃的 ， 无非就是这几样 ， 茄子、豆角、西红柿、黄瓜、丝瓜等等 ， 不知道南方如何 ， 反正我们山东是这样的 ， 说实话真的有点吃腻了 。
尤其是我们家菜园子里 ， 还种着不少豆角呢 ， 根本解决不完 。 不过这其中也有我喜欢的 ， 西红柿是唯一吃不腻的 ， 不管是拿来做菜还是直接吃 ， 都相当鲜香清爽 ， 在夏天吃再合适不过了 ， 多吃还能抗氧化 。
大家有没有觉得 ， 这几年的西红柿口感越来越差了？远不如小时候的好吃 ， 现在的西红柿没有沙瓤 ， 还非常酸涩 。
实际上 ， 出现这种情况 ， 大概率是你不会挑选的原因 ， 现在市面上的柿子 ， 有“5叶”也有“6叶” ， 很多人不会看 ， 买错就容易导致又酸又涩 。
【挑选西红柿】一、看叶子
也不和大家绕圈子了 ， 直接告诉大家 ， 买“6叶”的口感更好 ， 酸酸甜甜的 ， 而且里面很大概率是沙瓤 ， 能让你享受到小时候的味道 。
这种6个叶子甚至6叶以上的西红柿 ， 是购买时的首选 ， 长势更好 ， 光照时间更长 ， 因此口感上也会更好 ， 买这种不会酸涩 ， 成熟度更高 。
二、掂重量
如果是个头差不多大的话 ， 我们掂一下重量 ， 选择更重的那个 。 因为更重的说明里面的水分更充足 ， 长得越好 ， 汁水非常多 。
如果是掂起来轻飘飘的 ， 那就说明这个西红柿里面没什么水分 ， 很大概率是空心的 ， 不好吃还酸涩 。 也有可能是放了时间很久的 ， 不新鲜的 ， 反正这种不要买 。
三、捏软硬
稍微捏一下就可以哈 ， 不要用力 ， 不然捏坏了可不行 ， 如果颜色整体通红 ， 但是捏起来非常硬 ， 根本捏不动的话 ， 说明这个西红柿很大可能是催熟的 ， 这种不要买 ， 口感和营养都大打折扣 。
太软的也不行 ， 熟过头了 ， 要买就买捏起来软硬适中 ， 富有弹性的 ， 这种成熟度刚好 ， 吃起来口感更丰富 ， 汁水多、酸甜适口 ， 买回来刚好就能吃 。
【买西红柿，分清“5叶”和“6叶”，口感区别大，买错又酸又涩】
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