文章插图
1、食材：鲈鱼1.5公斤，五花肉100克，香菜100克，葱1根，蒜头3瓣 ， 生姜20克 ， 盐3克 ， 植物油20ml，酱油10ml，大料10克 ， 糖10克，醋10ml，白酒10ml 。
2、把鲈鱼去鳞 ， 去掉内脏洗，在鱼的两面切上几道，用盐和白酒腌制20分钟 。
3、葱切段、姜切片、蒜洗净；肉切丁备用 。
4、煎锅放一点油，烧热后把鱼放入油锅煎至两面金黄 。
5、炒锅放入煎鱼的油，爆香大料 。
【红烧鲈鱼怎么做好吃又简单 红烧鲈鱼怎么做好吃又简单不辣】6、下入肉丁煸炒，煸出肥油 ， 放入葱姜蒜炒出香味后，加入醋、酱油适量盐、糖调味，加入开水大火烧开，放入炸好的鱼，转小火烧15分钟 。等汤汁微微收浓，把鱼捞出装盘 。继续烧至汤汁勾薄芡，然后将芡汁浇在鱼身上，撒上香菜即可 。
推荐阅读
- 魔芋面怎么做好吃简单视频 魔芋面怎么做好吃
- 猪脚怎么做好吃又香不油腻视频 猪脚怎么做好吃又香不油腻
- 毛豆米怎么做好吃法 毛豆米怎么做好吃
- 晒干的咸排骨怎么做好吃 咸排骨怎么做好吃
- 毛豆角怎么煮好吃又入味 毛豆角怎么煮好吃
- 晶鱼怎么做好吃视频 晶鱼怎么做好吃
- 青条鱼怎么烧好吃 青条鱼怎么烧不腥气
- 扇贝丁怎么做好吃 扇贝丁怎么做好吃又简单
- 骨头怎么做好吃又简单家常做法 骨头怎么做好吃
- 针鱼怎么做好吃 针鱼怎么做好吃煎炸