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补充蛋白质对于维持身体健康、促进肌肉修复及生长至关重要 。 虽然鸡蛋是蛋白质的良好来源 ， 但多样化的饮食 ， 才能确保摄入更全面的营养 。
今天 ， 我为你介绍四道富含蛋白质、美味又易于吸收的菜肴 ， 分别是四季豆炒牛肉、南瓜蒸鸡腿肉、葱烧鲈鱼和西兰花炒鸡胸肉 ， 不仅丰富了餐桌上的选择 ， 也为身体提供了必需的氨基酸 。
1. 四季豆炒牛肉
食材：
- 牛里脊肉200克
- 新鲜四季豆200克
- 大蒜几瓣
- 生抽、老抽、料酒、淀粉、盐适量
详细做法：
1. 牛肉逆纹理切片 ， 用少许料酒、生抽、淀粉和少许油腌制15分钟 ， 让肉质更嫩滑 。
2. 四季豆洗净去两头 ， 焯水至断生 ， 捞出过冷水保持翠绿 。
3. 热锅冷油 ， 先下大蒜爆香 ， 接着快速翻炒牛肉至变色出锅；再起锅加油 ， 放入四季豆快速翻炒 ， 加入适量盐 ， 鸡精 ， 最后加入炒好的牛肉 ， 快速拌炒均匀 ， 出锅前淋少许生抽增香 。
2. 南瓜蒸鸡腿
食材：
- 鸡腿肉200克
- 南瓜一块（约200克）
- 姜片、葱段、盐、生抽、胡椒粉适量
详细做法：
1. 鸡腿肉去骨切块 ， 用盐、生抽、胡椒粉和少量油腌制15分钟 。
2. 南瓜去皮切块 ， 铺在盘底 。
3. 腌好的鸡腿肉放在南瓜上 ， 撒上姜片和葱段 ， 大火蒸约15-20分钟 ， 至鸡肉完全熟透 。 出锅前撒上葱花增香 。
3. 葱烧鲈鱼
食材：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 大葱几根
- 生抽、老抽、糖、料酒、姜片、蒜瓣适量
详细做法：
1. 鲈鱼清理干净 ， 在鱼身两侧各划几刀 ， 用料酒和少许盐腌制10分钟 。
2. 锅中放油 ， 鱼两面煎至金黄 ， 取出备用 。
3. 锅中留底油 ， 下葱段、姜片、蒜瓣爆香 ， 加入适量水、生抽、老抽、糖和料酒 ， 放入煎好的鲈鱼 ， 中小火烧至汤汁浓稠 ， 鱼肉充分吸收酱汁 ， 撒上香菜即可 。
4. 西兰花炒鸡胸肉
食材：
- 鸡胸肉150克
- 西兰花200克
- 大蒜几瓣
- 盐、生抽、淀粉适量
详细做法：
1. 鸡胸肉切片 ， 用盐、生抽、淀粉 ， 抓拌均匀 。
2. 西兰花洗净分成小朵 ， 焯水备用 。
3. 先将鸡胸肉快速炒至变色盛出；锅中留油 ， 下蒜末爆香 ， 加入西兰花翻炒 ， 加盐和味精 ， 再将炒好的鸡胸肉回锅 ， 翻炒均匀 ， 装盘即可 。
这四道菜不仅富含高质量蛋白质 ， 还结合了多种蔬菜 ， 提供丰富的维生素和矿物质 ， 帮助身体更好地吸收利用蛋白质 。 适当变换菜品 ， 能满足味蕾的需求 ， 更能确保营养均衡 ， 促进健康 。
【补充蛋白质，别只知道吃鸡蛋，多吃这4道菜，更容易吸收！】无论是追求肌肉增长的健身爱好者 ， 还是需要营养补给的普通人群 ， 这些菜肴都是你理想的选择 。 把它们融入到你的饮食计划中 ， 滋养了身体 。
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