分享3道吃过一次就记住的家常菜，荤素均衡搭配合理，特别下饭
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好吃的菜吃过一次就能让人记住 ， 无论是蒸炒焗煎的 ， 只要是胃口对到了 ， 那就会喜欢上 ， 就像是我今天跟大家分享的这3道菜 ， 就很容易是吃一次就被记住了 ， 荤素均衡搭配也合理 ， 特别下饭太香了 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【土豆丝炒牛肉】
主要食材：牛肉 ， 土豆 ， 青椒丝 ， 剁椒 ， 蒜末 ， 白胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 生抽 ， 小米辣 ， 白砂糖 ， 本来醋溜土豆丝就已经够多人喜欢了 ， 加上牛肉的混搭 ， 真的让人胃口大开 ， 同时也是荤素更均衡了 。
【具体做法】
1、牛肉切片放碗里 ， 加入1勺玉米淀粉 ， 2勺生抽 ， 1勺食用油 ， 少许的白胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制至少15分钟以上 ， 腌制牛肉的时候把土豆丝切好并且用清水冲洗3遍以上 ， 把表面的淀粉给冲洗掉 。
2、起锅烧油7成油温下入牛肉丝 ， 快速翻炒至牛肉变色炒定型了后捞出备用 ， 重新升高油温下入蒜末和小米辣 ， 爆出香辣味了以后 ， 倒入青椒丝和土豆丝 。
3、开大火快速翻炒几轮 ， 炒至土豆青椒丝开始变软断生了 ， 再加入2勺生抽调味 ， 接着把牛肉倒入锅里 ， 加入适量的白胡椒粉 ， 白砂糖和盐提鲜 ， 继续翻炒个20-30秒左右 ， 就可以出锅上菜了 。
【大葱炒肉】
主要食材：大葱 ， 瘦肉或者里脊肉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 老抽 ， 白砂糖 ， 蒜末 ， 大葱既有清脆的口感 ， 又有其独特的清香 ， 和腌制入味了的瘦肉混搭在一起 ， 香而不腻越吃越想吃 ， 非常下饭 。
【具体做法】
1、里脊肉切丝放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许的食用油 ， 2勺淀粉 ， 抓拌均匀腌制至少15分钟以上 ， 腌制瘦肉的时候 ， 再调制一个酱汁 ， 碗里加入2勺生抽 ， 半勺老抽 ， 半勺白砂糖 ， 1勺淀粉 ， 小半碗清水搅拌均匀即可 。
2、起锅烧油6成油温下入蒜末爆出蒜香味以后 ， 倒入瘦肉大火炒至变色定型后 ， 接着把大葱圈倒入锅里 ， 开大火炒至大葱开始变软断生 。
3、这时候就可以把酱汁倒入锅里 ， 继续不断地翻炒 ， 炒至酱汁逐渐浓稠 ， 就可以出锅了 。
【分享3道吃过一次就记住的家常菜，荤素均衡搭配合理，特别下饭】
【红烧排骨】
主要食材：排骨 ， 白芝麻 ， 姜片 ， 葱段 ， 料酒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 冰糖 ， 排骨的做法不下于十种 ， 红烧的做法既下饭又保留了鲜甜 ， 汤汁都非常解馋 ， 一定要试试 。
【具体做法】
1、排骨冷水下锅加入葱段 ， 姜片和料酒 ， 大火煮开焯水一遍后捞出控干水分 ， 接着起锅烧油5成油温下入几颗冰糖 ， 慢火炒出糖色后 ， 下入排骨 。
2、同样也是慢火把排骨炒至上色均匀 ， 再加入姜片 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 2勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 快速翻炒出香味 ， 再加入4碗清水煮至沸腾后 ， 盖上盖子小火慢炖30分钟左右 。
3、焖煮至汤汁逐渐浓稠 ， 关火撒上白芝麻 ， 就可以出锅了 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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