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奶香小排包是一道美味的点心 ， 其主要原料是猪里脊肉和面粉 ， 口感鲜美 ， 奶香味浓郁 。 以下是制作奶香小排包的详细步骤：
材料：
- 猪里脊肉：250克
- 高筋面粉：适量
- 牛奶：适量
- 酵母粉：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量（可?。 ?
【巨巨巨好吃，你们都去做！！！】- 面包糠：适量（可?。 ?
- 植物油：适量
步骤：
1. 面团制作：
- 将高筋面粉筛入碗中 ， 加入酵母粉和适量的温水 ， 搅拌均匀 ， 揉成光滑的面团 。
- 将揉好的面团放在温暖处发酵 ， 直到体积膨胀到原来的两倍左右 。
2. 猪里脊肉处理：
- 将猪里脊肉洗净 ， 剁成肉馅 。
- 在肉馅中加入盐、白胡椒粉、葱花（如果喜欢）和鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
3. 包制小排包：
- 将发酵好的面团取出 ， 排气后分割成若干小剂子 。
- 取一个小剂子 ， 擀成圆皮 ， 放入适量的肉馅 。
- 将面皮边缘捏紧 ， 封口 ， 制成小排包形状 。
4. 二次发酵：
- 将包好的小排包放在温暖处进行二次发酵 ， 大约15-20分钟 。
5. 煎制小排包：
- 在平底锅中倒入适量的植物油 ， 烧热 。
- 将二次发酵好的小排包放入锅中 ， 小火煎至一面金黄酥脆 。
- 翻面继续煎另一面 ， 直至两面都呈金黄色 。
6. 出锅装盘：
- 将煎好的小排包捞出 ， 沥去多余的油 。
- 如喜欢 ， 可以撒上一些面包糠增加口感 。
7. 享用：
- 将制作好的奶香小排包放在盘子中 ， 趁热食用 ， 享受其奶香味浓郁的美味 。
提示：
- 面团的发酵时间根据温度和湿度的不同而有所变化 ， 一般在25-30摄氏度的环境下发酵最佳 。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整 ， 也可以加入其他调料如生抽、老抽、料酒等 。
- 煎制小排包时 ， 要注意火候不宜过大 ， 以免外焦里生 。
- 如果想要小排包更加松软 ， 可以在面团中加入少量的牛奶或者植物油 。
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