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【不可错过的7道“下酒菜”，做法简单但味道超级棒，男人的最爱】不可错过的7道“下酒菜” ， 做法简单但味道超级棒 ， 男人的最爱
一、【香辣掌中宝】
准备食材：掌中宝、线椒、蒜蓉辣酱、蚝油、盐
具体做法：
1. 掌中宝先焯水煮熟 ， 下锅炒掌中宝 ， 加入蒜蓉辣酱 ， 蚝油 ， 盐翻炒均匀 。
2. 加入青椒翻炒出清香味 ， 继续翻炒入味即可出锅装盘 。
二、【酒鬼花生】
这个酒鬼花生香辣酥脆 ， 非常可口 ， 下酒必备 ， 自己在家做干净又卫生 。
准备食材：花生米、红花椒、干辣椒、白酒、盐、糖
具体做法：
1. 花生米500克 ， 放入烤箱120度烤10分 ， 拿出放凉后脱去花生衣 ， 用凉水浸泡20分钟后捞起沥干水份 ， 装进密封袋再放冰箱冷冻4小时 。
2. 红花椒40克用清水浸泡10分钟后 ， 捞出沥干水份备用 ， 干辣椒50克用清水浸泡10分钟后沥干水份 ， 剪成条状备用 。
3. 3成油温倒入花生（不用解冻） ， 大火炸5分钟左右 ， 转小火炸至微黄色（大概8分钟左右） ， 捞出放凉 。
4. 锅留底油倒入干辣椒、红花椒炒出香味 ， 倒入花生米 ， 加入盐粉1匙、砂糖1匙、白酒2匙 ， 大火翻炒均匀 ， 出锅放凉就可以了～
三、【香煎五花肉】
这道香煎五花肉外酥里嫩 ， 香酥可口 ， 一口一块嘎嘎的香 ， 浓浓的烧烤味 ， 香而不腻 ， 味道真的不输于烤肉店 ， 焦香美味 ， 一上桌就秒光！全家人吃完都赞不绝口！
准备食材：五花肉、白芝麻、料酒、生抽、烧烤料、淀粉
具体做法：
四、【香辣鸡翅】
香菜配鸡翅真的香到无语！鸡翅外焦里嫩 ， 裹上满满一层香菜！口感丰富 ， 下酒必备！
准备食材：鸡翅、葱、姜、小米辣、蒜末、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、香菜
具体做法：
鸡翅的腌制：鸡翅对半切开加葱、姜、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、半勺蚝油、少许胡椒粉、1勺淀粉抓匀腌制20分钟备用 。
五、【凉拌猪耳】
凉拌猪耳朵这样做 ， 爽脆又好吃 ， 香辣开胃 ， 下酒下饭 。
准备食材：猪耳朵、葱蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻、生抽、蚝油、醋、盐、白糖、干辣椒、姜、花椒、八角、料酒、老抽、香菜
具体做法：
六、【椒盐鱿鱼】
这道椒盐鱿鱼吃一口就停不下来 ， 真的太好吃了！鱿鱼裹上淀粉 ， 炸的焦焦脆脆 ， 外壳香辣酥脆 ， 里边鲜嫩Q弹 ， 椒盐味浓郁 ， 喜欢的家人一定要试试！
准备食材：鱿鱼、青椒、干辣椒、鸡蛋、淀粉、椒盐粉
具体做法：
七、【香辣蒜泥鸡爪】
香辣蒜泥鸡爪 ， 简直太好啃了！做法简单 ， 只要花20多分钟香喷喷的鸡爪就出锅啦！大人小孩都爱吃！
准备食材：鸡爪、葱、姜、料酒、小米辣、蒜泥、生抽、蚝油、老抽
具体做法：
今天的文章就跟大家分享到这里 ， 喜欢的家人赶紧试试吧~感谢您的阅读和支持 ， 记得点赞、收藏、关注哦 ， 每天跟大家分享美味又好吃的家常菜谱 ， 我们下期见！
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