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生牛肚处理起来可能有点麻烦，如果等不及要品尝美味，建议可以购买洗净煮熟的牛肚 ， 回家稍微加工一下即可食用，夏日炎炎，推荐做双椒凉拌牛肚，下饭送酒都不错，做法如下：
1、准备好熟牛肚，洗净的青椒、红椒、香菜、大蒜头 。
2、青红椒切丝 。
3、牛肚切丝 。
4、香菜切段 。
5、大蒜拍碎 。
6、所有食材混合 。
7、加白糖、盐、蚝油香油 。
8、加少许芝麻辣椒油 。
【牛肚怎么做 生拌牛肚怎么做】9、拌匀即可 。
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