【巴西龟怎么吃】
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1、巴西龟500克，枸杞子30克 ， 核桃35克，味精1克，大葱15克 ， 姜10克，花椒1克，黄酒10克，冰糖15克，酱油10克 。
2、将胡桃肉研成碎末；枸杞洗净；
3、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；
4、乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净 ， 切成肉块；
5、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后 ， 放入龟肉块，反复翻炒；
6、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；
7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；
8、至龟肉熟烂 ， 用味精调好味，翻炒几下 ， 盛入碗内 。饮汤吃龟肉 。
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