文章图片
文章图片
文章图片
三伏天炎热潮湿 ， 人们常常感觉身体沉重、疲乏无力 。 这段时间 ， 适当调整饮食 ， 可以帮助我们度过炎热的夏季 ， 保持身体健康 。 鸡肉和牛肉是许多人喜欢的肉类 ， 但在三伏天 ， 这两种肉质地较为紧实 ， 容易使身体感到燥热 ， 不利于清凉降火 。 相反 ， 有三种肉类更适合在三伏天食用 ， 不仅易于消化 ， 还能增强体力、提升精神状态 。
一、鸭肉：滋阴降火 ， 润燥生津
鸭肉性凉 ， 有滋阴补虚、清热降火的功效 ， 特别适合在炎热的三伏天食用 。 鸭肉富含蛋白质、维生素B族、铁和锌等营养成分 ， 能帮助增强免疫力 ， 补充身体所需的养分 。
推荐食谱：薏米山药莲子鸭肉汤
食材准备：鸭肉500克 ， 薏米50克 ， 芡实30克 ， 莲子30克 ， 山药200克 ， 胡萝卜1根 ， 姜片3片 ， 料酒适量 ， 盐适量 。
具体做法：
1. 鸭肉洗净切块 ， 焯水去除血水 ， 捞出备用；薏米、芡实、莲子分别用清水浸泡30分钟；山药去皮切块 ， 胡萝卜去皮切块备用 。
2. 在汤锅中加入适量清水 ， 放入鸭肉、薏米、芡实、莲子、姜片和料酒 ， 大火煮沸后转小火炖煮1小时 。
3. 加入山药和胡萝卜 ， 继续炖煮30分钟 ， 至食材熟透 ， 最后加盐调味 ， 即可出锅 。
这道汤清淡滋润 ， 适合夏季食用 。 薏米和芡实有利水渗湿的作用 ， 莲子和山药则能健脾养胃 ， 与鸭肉一起炖煮 ， 既能清热解毒 ， 又能补充体力 ， 滋养身体 。 喝上一碗 ， 不仅能够滋补身体 ， 还能让人感觉神清气爽 。
二、鱼肉：易消化 ， 补充优质蛋白
鱼肉脂肪含量低 ， 富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸 ， 容易消化吸收 。 三伏天食用鱼肉 ， 不仅能满足身体对蛋白质的需求 ， 还能补充体内因出汗流失的矿物质 ， 是维持健康的好选择 。
推荐食谱：水煮鱼
食材准备：鱼片500克（草鱼或黑鱼） ， 黄豆芽200克 ， 青花椒适量 ， 干辣椒适量 ， 姜片3片 ， 蒜瓣5个 ， 花椒适量 ， 火锅底料2大勺 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 白胡椒粉适量 ， 淀粉适量 ， 鸡精适量 ， 食用油适量
步骤做法：
1. 鱼片用料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉抓匀 ， 腌制15分钟；黄豆芽和油菜洗净备用 ， 姜蒜切片 ， 干辣椒剪段备用 。
2. 锅中烧油 ， 放入姜片和蒜瓣煸香 ， 加入火锅底料炒出红油 ， 加入适量清水 ， 煮沸后放入黄豆芽和油菜 ， 煮至断生后捞出 ， 铺在碗底 。
3. 锅中汤水煮沸后 ， 下入腌制好的鱼片 ， 用筷子快速划散 ， 煮至鱼片变白熟透 ， 捞出铺在黄豆芽和油菜上 ， 加入鸡精、盐调味后 ， 将锅内的汤水浇在鱼片上 。
4. 另起一锅 ， 烧热油 ， 加入青花椒和干辣椒 ， 炸至香味四溢后 ， 趁热浇在鱼片上 ， 撒上葱花和香菜点缀 ， 即可食用 。
水煮鱼辣而不燥 ， 鲜香扑鼻 ， 是一道非常开胃的菜肴 。 鱼片嫩滑 ， 豆芽和油菜的脆爽 ， 配上浓郁的汤汁 ， 入口即化 ， 非常适合夏季食欲不振时食用 。 鱼肉富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 能够增强体力 ， 提升精神状态 。
三、猪肋排：温补脾胃 ， 滋阴润燥
猪肋排肉质鲜嫩 ， 富含蛋白质、脂肪、维生素B1和钙质 ， 具有温补脾胃、滋阴润燥的功效 。 在三伏天适量食用猪肋排 ， 不仅能补充营养 ， 还能增强体力 ， 是非常适合夏季的肉类选择 。
推荐食谱：蒜蓉南瓜蒸排骨
食材准备：猪肋排500克 ， 南瓜300克 ， 大蒜5瓣 ， 盐适量 ， 生抽2大勺 ， 蚝油1大勺 ， 姜末适量 ， 葱末适量 ， 淀粉适量 。
详细做法：
1. 猪肋排洗净切块 ， 用清水浸泡30分钟 ， 然后捞出 ， 沥干水分 ， 装入盆中 ， 加入盐、生抽、蚝油、姜末、葱末、淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制30分钟 。
2. 南瓜去皮切块 ， 均匀摆放在盘子四周；将腌制好的排骨放在盘子中间 ， 蒸锅加水烧开后 ， 放入排骨蒸30分钟 ， 蒸熟后取出 ， 撒上葱花点缀 ， 即可食用 。
这道蒜蓉南瓜蒸排骨菜肴 ， 色香味俱全 ， 南瓜甜糯 ， 排骨嫩滑多汁 。 蒸制的方式保留了食材的原汁原味 ， 同时减少了油脂的摄入 ， 更加健康 。 蒜蓉的香气与南瓜的甜味相互融合 ， 吃起来十分开胃 ， 又不会过于油腻 ， 非常适合三伏天食用 。
在三伏天 ， 合理选择食材 ， 可以帮助我们更好地应对酷暑带来的不适感 。 鸭肉、鱼肉和猪肋排这三种肉类不仅适合在夏季食用 ， 还能够滋补身体 ， 增强体力 ， 让我们在炎热的日子里依然保持精神饱满 。 通过上述的食谱 ， 大家可以轻松在家制作出美味又健康的菜肴 ， 为自己和家人增添一份健康与活力 。
【入伏后，少吃鸡肉和牛肉，多吃这3种肉，腿脚有力气，精神饱满！】【个人观点 ， 仅供参考！本文由“秀厨娘”原创 ， 文章和图片均有版权 ， 未经允许 ， 请勿抄袭、删改、盗用 ， 侵权必究！】
推荐阅读
- 立秋后常吃这5道菜，降秋燥去秋火，提高免疫力
- 女儿暑假送去外婆家，1个月后差点没认出来，小仙女变成了胖娃
- 入秋后最补的海鲜，不是梭子蟹鲍鱼，而是这3种，汁多肉肥别错过
- 立秋后，宁可不吃肉，也要吃4种“高钙菜”！孩子爱吃个头蹭蹭长
- 8月14日进末伏，叮嘱家人：多吃2肉3菜，少吃2果，合理忌嘴，养好身体为秋季蓄能
- 初秋来临，建议少吃2瓜，多吃4样，补足气血腿脚有劲，别再乱吃了
- 立秋不吃酸，秋冬人难安，立秋后 记得吃5酸，滋阴润燥，收敛肺气
- 立秋过后，抓住孩子“长高黄金期”，常吃这4种食材，个子长得快
- 啤酒销量下跌，为啥如今喝的人少了？背后4个原因，现实却很残酷
- 才知道，“罐装”和“瓶装”的啤酒，区别这么大，以后不要乱买了