文章插图
1、煮熟的鸡蛋在桌上轻轻敲裂，要整个鸡蛋都均匀敲裂，用手轻轻一撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了，光滑漂亮，蛋香味扑鼻而来 。
2、把鸡蛋放在水龙头下洗干净 ， 表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净，卫生还是非常重要的 。
3、把洗干净的鸡蛋放入小锅中，加放适量清水，再加入少许盐 。（一定要加入盐，这样鸡蛋才好剥壳）
4、移至煤气炉中小火煮开10分钟左右，一定要中小火 ， 大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感 。
【煮鸡蛋剥壳怎么剥 煮鸡蛋剥壳怎么剥视频】5、煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用凉水冲 ， 鸡蛋突然遇冷，营养物会有所流失 ， 得不偿失 。
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