文章插图
1、面粉500克，胡萝卜100克，牛肉100克，西红柿100克，菠菜100克 ， 蒜黄50克，葱适量 ， 盐1克，味极鲜酱油2毫升 ， 蚝油3毫升 。
2、把胡萝卜去皮切成片，牛肉切成末 ， 西红柿切成块，菠菜切成段，蒜黄切成段，葱切成末 。
3、把面粉放盆里，加水和成光滑的面团，饧面20分钟 。
4、把饧好的面团放案板上，擀成3毫米厚的面皮，再切成1厘米见方的小方片 。
5、炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入牛肉炒至变色 ， 再放入葱翻炒出香味，再加入盐 ， 味极鲜酱油和蚝油调味，再放入胡萝卜翻炒均匀 。
【胡萝卜牛肉面的做法 胡萝卜牛肉面的做法大全】6、再放入西红柿、菠菜和蒜黄，翻炒入味后 ， 加入适量纯净水，熬煮成蔬菜汤 。
7、等蔬菜汤再一次煮开后 ， 下入面片，煮熟即可 。
8、然后出锅盛碗里，这样一碗胡萝卜牛肉面就做好了 。
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