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【《陕西美食》 好吃的美食陕西美食】1、锅盔牙子
锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一 。相传它已经有两千年的历史 ， 当年秦始皇遍搜民间佳肴，除在宫廷享用之外，还用于犒赏有功的三军将士 。待锅盔牙子传至唐朝日臻完善，因其做工精细 ， 口感纯美在明中期以前曾经风行一时，享誉朝野 。
2、牛羊肉泡馍
陕西提起牛羊肉泡馍妇孺皆知 。当地人视为美食，久食不厌；外来游客莫不争先品尝，以饱口福 。新中国成立后，特别是80年代以来用其招待国际友人，也深受好评 。牛羊肉泡馍已成为陕西传统风味小吃的”总代表” 。
3、臊子面
臊子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行 。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃 。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗 。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名 。
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