文章插图
1、食材：大芋头半只，鹅半只，油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，柱候酱适量，姜片适量，蒜段适量 。
2、鹅切块，先炆好 。准备一些蒜段，芋头切块 。
3、锅里下油，油多点 。
4、炸芋头，翻转炸 。整个炸的过程大约3分钟，上碟备用 。
5、把油倒回油瓶里 。
6、锅不用下油，放入鹅 。
7、加入蒜段 。
8、加入之前炸过的芋头，翻炒一下后将东西转入煲子里 。
9、加入适量的糖 。
10、加入适量的水 ， 盖上盖子，继续煮5分钟左右 。
11、加入适量的柱候酱，拌均匀 。
【特色炆鹅掌 炆鹅掌的材料搭配】12、最后放入包尾油，完成 。
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