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1、biangbiang面 。所选用的面条比较宽 ， 而陕西八大怪中的面条像裤带指的就是这种面 。所以 ， 在西安biangbiang面也被称作“裤带面” 。千万不要小看这碗面 ， biangbiang面里含有很高的热量，可以满足人体一天所需要的能量 。吃上这么一碗酸辣鲜香的biangbiang面 ， 是非常的利湿暖胃的 。
【西安特色小吃 西安十大特色美食小吃】2、肉夹馍 。在西安，肉夹馍是非常出名的 。现在，不仅在西安 ， 甚至在很多城市里都可以看到肉夹馍的身影 。充分的说明了肉夹馍的受欢迎程度 。肉夹馍馍干 ， 香，脆，再加上独特的腊汁肉 。一口下去，鲜嫩多汁，简直好吃到舌头都可以卷下去，不愧是中式汉堡 。
3、牛羊肉泡馍 。既然都说到了肉夹馍，那就不得不来说一说与肉夹馍齐名的牛羊肉泡馍了 。由于牛羊肉泡馍这道美食 ， 不断地出现在陕西历史与文学作品中，又因为占了皇帝赵匡胤的龙威，因而被誉为天下第一碗 。评价也是非常高了 。在寒冷的冬天 ， 喝上这么一碗热气腾腾的牛羊肉泡馍，整个人都会暖起来！
4、葫芦鸡 。西安传统名菜“葫芦鸡”，制作方法也是非常有特色的 。葫芦鸡整只鸡都是去骨的，相当考验厨师的刀工 。去骨后，再将整只鸡填满食材 。在制作过程中又要保持鸡的完整性 。说起来貌似很简单，实际操作起来是非常复杂的 。因此葫芦鸡吃起来也就显得格外的美味 。不愧是“天下第一味” 。
5、葫芦头 。葫芦头并不是用葫芦做的 。而是因为这道美食里所选用的猪大肠，因为形状像葫芦，才被称为葫芦头的 。这也是西安比较有名的一道小吃 。葫芦头所用的泡馍和牛羊肉泡馍还是有所区别的 。葫芦头泡馍会更软一点，食用的时候，掰得也比较大块一点 。但是两者都同样的美味！
6、辣子蒜羊血 。辣子蒜羊血的做法很简单，但是味道却是非常的美味 。鲜嫩的羊血，加上独特的酱料，完美搭配 。辣子蒜羊血的营养价值非常的高，不仅好吃，还能调理身体，提高免疫力 。
7、锅盔 。锅盔也是陕西的八大怪之一，因为其外形像头盔，所以被称之为“锅盔” 。锅盔虽然吃起来干硬 ， 但是非常耐嚼 。真正的做到了香，酥，软 。
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