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1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用 。
【土豆炖肉牛腩做法 土豆炖肉牛腩做法视频】2、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅 。
3、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入土豆大块放入配料 。
4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味牛腩熟烂即可 。
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