文章插图
1、先把新大蒜的老根切掉点，再把蒜把剪掉点，剥掉表面的一层皮，这样既干净而且腌制时更容易入味，再将其摆在凉开水里面泡两三个小时，不光可以去除泥沙 ， 还可以去除大蒜的辛辣味，再放入50克食盐，泡好后将其拿出来沥干水分，沥干水分以后放在筛子里面，筛子里面透气更容易晾干水分 。
2、摆在太阳底下晒三个小时晒干水分 。锅控干后倒入1500克生抽，400克白醋，200克白糖，然后不用盖盖子，大火烧开就可以了 。烧到沸腾以后搅拌一下，把里面糖搅融化，然后关火晾凉备用 。晾干的大蒜摆在一个无水无油的容器中，再把晾凉熬好的料汁放入玻璃容器中 。
【糖醋蒜腌制方法 家常 糖醋蒜腌制方法】3、一定要保证全程无水无油，这个料汁不要倒掉来年可以再腌或者吃完再腌都可以，料汁的量一定要漫过大蒜头，最后在加入少许高度白酒 ， 可以增强保质期还可以起到增香的作用，然后盖上盖子，外面包上保鲜膜 ， 密封腌制一个月以上就可以食用了，腌制时间越长越入味，一定要摆在阴凉的地方 。
推荐阅读
- 家庭煎牛肉的腌制方法教程 家庭煎牛肉的腌制方法
- 腌制皮蛋最简单的方法窍门 腌制皮蛋最简单的方法
- 夏天黄瓜腌制方法教程 夏天黄瓜的腌制方法
- 东北酸菜怎么腌制方法视频 东北酸菜怎么腌制方法
- 竹笋的腌制方法 竹笋的腌制方法和步骤
- 醋蒜的腌制方法 家常糖醋蒜的腌制方法
- 鹅蛋的腌制方法视频 鹅蛋的腌制方法
- 蒜苗的腌制方法最简单的 蒜苗的腌制方法
- 腌制鹅蛋的方法 盐水比例是多少 腌制鹅蛋的方法
- 腌猪肉的腌制方法 腌猪肉的腌制方法视频