步骤1
准备食材：鸡中翅200克、油适量、盐1茶匙、生粉1茶匙、生姜1块、大蒜3瓣、红椒10克、青椒10克、鸡精1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、小葱1根 。
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步骤2
鸡中翅洗净剁块 。
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步骤3
生姜切片 。
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步骤4
红椒切片 。
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步骤5
青椒切片 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
首先碗中倒入鸡中翅 ， 加入酱油、鸡精、生粉 ， 拌匀腌制20分钟 。 【广式三杯鸡的做法 广式三杯鸡怎么做好吃】
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步骤8
然后起锅倒油 ， 油温6成热 ， 放入鸡中翅 ， 煎至两面微黄 ， 盛出备用 。
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步骤9
接着另起锅倒油 ， 油温6成热 ， 放入姜、蒜 ， 炒出香味 。
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步骤10
再加入鸡中翅、料酒适量清水 ， 大火煮沸 ， 转小火焖煮8分钟 。
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步骤11
接下来放入青红椒、盐、鸡精、淋入香油 ， 翻炒2分钟 。
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步骤12
最后盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。
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