带鱼又称刀鱼， 是一种比较常见的海鱼 。 带鱼的做法有清蒸、红烧、炸、煎等等 。 下面小编就把红烧带鱼的做法分享给大家 。 东西/材料 带鱼， 面粉， 花生油， 盐， 鸡精， 料酒， 白胡椒粉， 葱， 姜， 蒜， 八角， 花椒， 生抽， 喷鼻醋， 白糖， 水等等
操作方式 01 带鱼两条500克摆布剪去鱼头、鱼从头至尾和背部的长鳍， 剪开腹部去除内脏和黑膜清洗清洁而且控干水分
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02 清洗清洁的带鱼剪当作长短平均的鱼段放入容器中， 插手适量的盐、白胡椒粉、料酒腌制一个小时使鱼肉入味儿， 时代多搅拌几回 。 腌制时候可以按照带鱼肉厚度来把握
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03 葱、姜、蒜剥去外皮清洗清洁别离切当作葱段、姜片、蒜片， 八角、花椒冲刷清洁备好
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04 腌制好的带鱼两面平均的撒上干面粉， 热锅加油放入带鱼进行煎制
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05 【带鱼如何做才好吃？】煎至两面金黄后捞出控油装盘备用
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06 热锅插手少许花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆喷鼻， 烹入料酒、生抽、喷鼻醋， 插手适量的清水和白糖
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07 摆入煎好的带鱼段使其浸入汤汁中， 炖至汤汁粘稠时即可关火
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08 为了美不雅烧好的带鱼不要翻动整体滑入盘中喷鼻菜叶点缀， 起头享用甘旨吧！
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