文章插图
你对茶了解多少？【你对茶了解多少？，红茶减肥】茶叶性味甘 ， 苦 ， 微寒 ， 是我国传统的天然保健饮料 。 人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种 ， 其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物 ， 还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素 ， 各种化学成分之间的组合比例十分协调 。 适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用 。 它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌 、防治肠道传染病 ， 能防暑降温 ， 解渴生津 。 市场上销售的茶叶产品种类繁多 ， 按商品茶的分类和加工 ， 我国市场上销售的茶叶有七类：红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、普洱茶和黄茶 。 所有这些茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成 ， 加工方法不同 ， 加工出的茶叶类别也就不同 。 1、红茶有两种：一种是条型茶又叫工夫红茶 ， 包括政和工夫和坦洋工夫；一种是红碎茶 。 分为4个工序：萎凋、揉捻、发酵和干燥 。 2、绿茶加工分为3个工序：即杀青、揉捻、干燥 。 3、黄茶加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序 ， 闷黄工序是形成黄茶特点的关键工序 ， 如果没有闷黄这道工序 ， 就称不上黄茶 。 4、普洱茶是已经经过初步加工的绿茶 ， 主要产于云南省 ， 普洱散茶的加工关龙井茶属于键是发西湖龙井茶介绍酵 。 普洱茶加工完成后 ， 味道不苦不涩 ， 咖啡碱可以由4%升高到5.5%左右 。 5、乌龙茶是半发酵茶 ， 它主要产于福建省的武夷山地区 ， 其次是福建的闽南 ， 再就是广东省的潮汕地区 。 乌龙茶的采制方法与红茶、绿茶大不相同 ， 有以下几方面要求：(1)茶叶不能采摘过早过嫩；(2)乌龙茶必须在阳光下进行晒青；(3)采取“摇青”与“凉青”相结合的“做青”技术 ， 使茶叶达到半发酵的程度；(4)乌龙茶的烘焙技术特别讲究 。
推荐阅读
- 绿茶排毒祛脂美肤，杏仁茶
- 蚕沙川芎茶祛风燥湿，口唇茶
- 黑木耳芝麻茶，葛根花的作用与功效
- 白萝卜茶粥治流行性感冒，正宗碧螺春
- 茶油的传统制作工艺
- 咳 再见 茶，普洱茶能减肥吗
- 器具美的欣赏，福建茶叶
- 茶文化与茶经济的发展，蒲公英茶的功效与作用
- 茶文化与婚俗收藏，湖南黑茶
- 中国文人与茶文化，枸杞菊花茶用量