文章插图
茶:养心养性茶是平淡温和的 ， 不像酒那样热性张扬 ， 也不似咖啡浓艳激人 ， 即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香 ， 她的水色、韵味、品位可与玉与水晶媲美 。 正是有了这些特性 ， 才和中国人主张中庸之道 ， 养心养情之说相契合普洱茶茶饼 ， 茶自然是国人的所癖所好 。
【茶-养心养性，紫砂壶鉴别】茶纯、俗、尘、噪、腻、腥 。 她是天地日月孕育的精英 ， 呼吸着山岚的云、雨、雪 。 无论是在锅里酿造 ， 还是储存在罐子里 ， 她都是活生生的生命 ， 虽然她经历了采摘、揉捏、揉捻、烘焙、蒸制等诸多工序 。 只要遇到水 ， 她就会表演精彩的人生 ， 释放生命的本色 ， 让你领略生命的原味 。 所以她对水质和水温的要求极高 ， 只有大地母亲的乳汁、名山的泉水、飘落的雪水才能比得上她 。 如果火太干 ， 沏得太快 ， 长时间太闷 ， 就无法得到茶的真正味道 ， 只能闻到烟火的熟汤味 。 现在喝茶的花样很多 ， 柠檬、玫瑰、茉莉、菊花 ， 都失去了茶的本色 ， 失去了茶的清香味、涩味、甜味、清心中国十大名茶润肺、两腋下空气清新、耳目一新 。 叫什么喝茶？喝茶是一种心灵和精神滋养的节日 。 在三五好友间选择一个安静的茶馆 ， 山河间选择一个假座 ， 泡一壶洋县雪芽、太湖翠竹、茗鼎名茶 ， 慢慢等待 ， 细细品味 ， 让浮躁的心态得到平复 ， 矜持的表情得到放松 。 然后你可以闻到优雅的茶香 ， 看到树叶在杯子里自由升降 ， 所以你会注意到窗户上摇曳的竹影 ， 听到高定的声音 。
推荐阅读
- 北京云居寺为信众提供“云居禅茶”高山绿茶，泡普洱茶
- 高梁白矾茶
- 白扁豆花茶
- 无花果叶茶
- 茶花凤仙的养殖方法和注意事项
- 青茶｜茶中佛陀——铁罗汉！
- 乌龙茶中也很特殊的一种：白鸡冠
- 乌龙茶的冲泡和存储方法
- 青茶｜乌龙茶里的奇葩——漳平水仙
- 乌龙茶的特征与基本冲泡