《大观茶论》第八章,麦冬图片


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红茶的好处
《大观茶论》第八章自制减肥茶配方【《大观茶论》第八章,麦冬图片】【原文】罗念:银为第一 , 熟铁为第二 , 生铁不挑不锤 , 其间干隙藏有黑屑 , 害茶之色尤甚 , 凡碾为制 , 槽欲深而峻 , 轮欲锐而薄 。 槽深而陡 , 故底准而常聚茶:若轮尖而薄 , 则运于边而槽不突兀 。 如果你想变得又细又紧 , 丝绸不是浑浊的而是永远透明的 。 磨的会快 , 不会长 , 怕铁的伤害 。 罗会轻平 , 百数不厌 , 无所不废 。 不过汤淡 , 粥面淡 , 茶色最好 。 【注意】底准 , 茶常聚:准直 。 《说文》:“准 , 偶” 。 这里是指磨槽底直 , 槽体陡而深 , 槽底直 , 茶叶容易聚集在槽底 , 碾 出的茶未大小均匀 。 泡茶壶在边缘中间移动而没有槽的戛止:戛止 , 读作甲2 , 叩 。 (3)粥面清淡 , 古人炒茶时 , 说汤茶多 , 茶叶浮于面上 , 与煮好的粥面一样有光泽 , 称为‘粥面聚’ 。

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