上海禁售毛蚶，因为它对甲肝病毒等有害物质有助长作用，对人体有害，操作方法 01 上海在长江入海口、太湖流域东缘，水产丰富，同样上海是国家中心城市，经济发达；
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02 【为何上海本地没有毛蚶？】但是毛蚶主要在近海海域分布，目前在浙江省、山东省、广东省等沿海区域有此类生物，但上海周边目前没有此类物种，可能与上海市不允许毛蚶上市有关；
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03 毛蚶可以做毛蛤拌菠菜、酱爆毛蚶等食物，并且具有药用价值，上海饭店禁止售卖毛蚶；
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04 历史事件：1988年上海30万人甲肝大流行就是由于食用了来自江苏省启东县被污染的带有甲肝病毒的不洁毛蚶，这次事件后，到10年，上海市全面禁止毛蚶上市；
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特别提示 希望对各位有帮助，谢谢 。
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