鸡肉性平、温、味甘， 入脾、胃经；可温中益气， 补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等， 所以今天小编带大家一起动手制作一下家常炒鸡， 这样做， 肉质鲜美， 营养价值更高哦！东西/材料 本家儿料：一只鸡
辅料：葱， 姜， 蒜， 辣椒， 小米椒， 花椒， 八角， 干辣椒， 料酒， 喷鼻叶， 酱油， 蚝油， 老抽， 甜面酱， 盐， 味精
操作方式 01 起首我们去菜市场买来一只鸡， 把它处置的干清洁净（或者买的时辰让店家帮你处置清洁）， 剁当作如图如许的小块
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02 然后我们筹办一下能用到的佐料：葱、姜切当作片， 蒜跟辣椒、小米椒、干辣椒都别离切当作段， 花椒、八角、喷鼻叶备用
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03 筹办一口清洁的锅， 锅中倒入适量的清水， 放入剁好的鸡块， 插手适量的葱姜， 料酒（用往来来往腥）， 年夜火煮5分钟摆布， 煮开今后把血沫撇出
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04 然后我们把煮好的鸡块捞出来， 放入一个塑料框里， 打开自来水， 把它冲刷清洁， 再把它控干水分备用
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05 接着， 我们把锅清洗清洁， 倒入少许的油， 油热今后放入我们处置好的鸡块， 开年夜火炬它煎至两面金黄色
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06 然后我们放入之前筹办好的佐料：葱， 姜， 花椒， 八角， 喷鼻叶， 干辣椒， 再次翻炒， 把喷鼻味炒出来
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07 接着我们插手一勺的酱油， 一勺的蚝油， 适量的老抽， 然后再插手年夜半勺的甜面酱， 再继续翻炒， 把酱喷鼻味炒出来
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08 然后我们起头倒入适量的清水， 方才没过鸡块即可， 我们再依据小我口胃放入适量的盐， 味精， 开年夜火炬它煮开， 然后改小火慢炖20分钟摆布
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09 【家常炒鸡的做法】炖好今后我们再插手之前筹办好的辅料：葱， 姜， 蒜， 辣椒， 小米椒， 开年夜火翻炒平均， 把汤汁收干， 如许甘旨的家常炒鸡就建造完当作！
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以上内容就是家常炒鸡的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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