家里人最爱吃我做的虾了 ， 颜色好看、味道好 ， 下面就开始做 。 东西/材料 虾、葱、姜、花生油、料酒、酱油、白糖、醋、盐
操作方式 01 将买来的虾用清水泡一会儿 ， 再清洗清洁 。
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02 去失落虾枪、虾从头至尾、虾爪、头盖里的脏物、背上的虾线 ， 然后再清洗清洁 ， 控干备用 。 因为是给孩子吃 ， 所以扎人的处所全剪失落了 。
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03 筹办姜和葱 ， 姜切当作片 ， 葱切当作丝 。
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04 用碗兑汁 ， 倒入料酒、白糖、醋、盐、酱油 。 酱油要少倒 ， 倒多了颜色欠好看 。
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05 锅中放入花生油 ， 先用葱花炝锅 。
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06 再放入虾翻炒 。 动作要轻 ， 不要把虾头铲失落 。
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07 再放入姜 ， 我习惯后放姜 ， 如许葱和姜的味道不会混 。 将虾炒当作平均的红色 。
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08 倒入兑好的汁 ， 翻炒几下 。
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09 碗中还有残剩的白糖和盐 ， 再放入少许清水 ， 涮涮碗 ， 也倒入锅中 。
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10 水要没过虾 ， 便于虾入味 ， 也可以盖上锅盖 ， 焖一会儿再翻开锅盖 ， 轻轻翻动 ， 炒到汤汁还剩少许 。
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11 【虾的家常做法】将虾盛入盘中 ， 就可以吃了 ， 颜色鲜艳、味道喷鼻浓 ， 很是好吃 。
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