以茶粉、柠檬酸、NaHCO3、蛋白糖为原料， 研究了固体茶饮料泡腾片的制造工艺， 分析了茶叶原料、工艺条件等因素对茶饮料品质的影响 。 确定了泡腾片合适的配方， 制成的泡腾片感官优良、口味独特 。 【茶饮料泡腾片的加工工艺】完成机构：陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西咸阳712081
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