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五代三峡名茶《茶谱》【五代三峡名茶《茶谱》，芙蓉花茶】从朱温灭亡唐朝到周朝赵匡胤建立北宋， 这段时期(907~960)称为五代十国 。 总的来说， 政治上五代十国是唐末分裂局面的延续， 军阀各自为战 。 主要是经济上
区无甚作为 。 只是到了五代后期， 全国出现了统一的基础 。
尽管如此， 五代历史上文化却有新的发展， 这就是毛文锡和他的《谱》面世 。 就毛文锡本人而言， 他是五代十国文学家， 字平珪， 高阳（今属河北）人 。 他原为前蜀翰林学士， 官至司徒 。 前蜀亡， 又为后蜀官， 以小词为后主孟昶所赏识 。
公元935年前后， 毛文锡集事研究之大成， 成功地撰写《谱》1卷， 记故事， 已佚， 陈尚君辑本辑得41条 。 从佚文看， 该书重点讲的是中唐以后名的产地、品性， 由此涉及唐七道三十四州产情况， 记载了四十余种唐代名之品名、性状 。 唐代是我国文化发展的一个高峰时期， 标志之一是世界第一部学著作——《经》的出现 。 然而较之与《经》， 《谱》所载又有很大拓展， 是仅次于《经》的文化史上的巨著 。
在《谱》中， 毛氏多处提到三峡地区所产名的有关状况， 其中包括重庆南平县、涪州（今重庆涪陵）， 湖北当阳县、峡州（今夷陵、宜昌、宜都等地）等 。 如他在记述重庆东部名情况时提到：“南平县狼猱山， 黄黑色， 渝人重之， 十月采贡 。 ”“涪州出三般， 宾化最上， 制于早春， 其次白马， 最下涪陵 。 ”在记述湖北西部时提到：“当阳县青溪山仙人掌， 李白有诗 。 ”“有小江园明月簝、碧涧簝、茱萸簝之名 。 ”“峡州碧涧、明月”如此等等 。 用现在的区域分析， 上述地方大多属于今天的三峡地区 。
中茶红印三般、宾化、白马都是唐代名， 产于当时的山南东道涪州， 也就是今天的重庆涪陵地区， 同时也包括南平县 。 很显然， 毛文锡认为在以上名中， 是以宾化品质最好 。 关于宾化， 以后也有史料记载， 如乐史《太平寰宇记》卷一二○也有记载：“涪州宾化县， 按新《图经》云：此县民并是夷獠， 露顶跣足， 不识州县， 不会文法， 与诸县户口不同， 不务蚕桑， 以蜡供输 。 ”可知至宋初， 仍有宾化 。
仙人掌是我国史料中最早见到的晒青， 其名产于湖北当阳县， 因其状似仙人掌而得名 。 仙人掌属于唐代名， 因为唐时， 全国生产大发展， “为人家不可少”的饮料， 文人学士几乎无一不以作诗词 。 《全唐诗》卷一七八载李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌诗并序》， 这首诗采用一种平淡如白描的手法， 记述着唐代这一初露异质的名 。 李白还说玉泉仙人掌生于玉泉寺旁， “玉泉真公”掇而饮之， 虽已八十高龄， 却是面如桃花， 李白认为这是仙人掌“还童振枯扶人寿”的功效所致 。 正是赖诗仙李白， 仙人掌其名遂传 。
明月簝、碧涧簝、茱萸簝， 包括小江园均为唐代名， 产于峡州（今宜昌、夷陵） 。 唐代李肇《国史补》卷下：“风俗贵， 之名品益众……峡州有碧涧、明月、芳蕊、茱萸簝 。 冷泡茶”杨晔《膳夫经手录》载：“自是碧涧、明月、峡中香山皆出其下 。 ”杨晔在《膳夫经手录》中还记载：“夷陵又近有小江源（即小江园）， 虽所出至少， 又胜于茱萸簝矣 。 ”又说：“峡州茱萸簝得名， 近自长庆稍稍重之， 亦顾渚之流也 。 ”
碧涧创制于峡州， 后来的发展主要有两个表现 。 一是范围有扩大， 如宋代乐史《太平寰宇记》卷一四六记载：“松滋县出碧涧 。 ”而且自注：“沈子曰：饼、芽今贡 。 ”可知有饼、芽两种充贡， 应该说的品质也很不错， 是名 。 二是延续时间也较长， 一直到明清时都有明确记载 。 清乾隆《东源县志》卷二一《艺文》引自刘升《碧涧采》：“俗不善制 。 自先父请告归里， 辟园数亩， 名曰碧涧 。 适陶孝廉若自祁门秉铎归， 日相讲求， 采焙得法， 不异阳羡、虎丘也 。 ”这段文字似乎是在说， 刘氏先父归乡辟， 生产的也是碧涧， 由于“采焙得法”， 品质好也是事实 。
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