步骤1
食材：菱角400克、干香菇10克、小葱3根、姜1克 ， 蒜2瓣调味料：食用油5克、糖1克、酱油1克、鸡精1克、盐1克、水淀粉5克
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步骤2
用刀将菱角对半切开 ， 取出菱角肉 ， 备用 ， 干香菇用温水泡20分钟 ， 捞出 ， 泡香菇水留用 。
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步骤3
小葱切断 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
蒜切末 。 【香菇烧菱角的做法 香菇烧菱角怎么做】
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步骤6
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下葱、姜、蒜 ， 炒香 ， 倒入菱角、香菇 ， 炒匀 ， 倒入泡香菇水、糖、酱油、盐 ， 煮30分钟 。
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步骤7
调入鸡精、水淀粉 ， 大火收汁即可 。
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