食材：猪里脊200克， 平菇200克， 红椒50克， 青椒1个， 姜1块， 蒜3瓣， 生抽1勺， 蚝油1勺， 料酒1勺， 淀粉1勺
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步骤：
1、猪里脊洗净切小片， 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。
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2、平菇洗净撕小块， 红椒、青椒切条， 姜切片， 蒜切片 。
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3、油温烧至6成热， 放入肉片炒至变色， 盛出待用 。
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4、锅中留底油， 爆香姜蒜片， 放入平菇炒至断生， 放入青、红椒、肉片翻炒均匀， 加入蚝油半勺， 盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
【平菇炒肉的做法】
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