【茉莉花茶产地】福州是我国最早的茉莉花茶产地 ， 其出品的花茶外形秀美毫锋显露 ， 香气浓郁鲜灵持久 ， 泡饮鲜醇爽口 ， 汤色黄绿明亮 ， 经久耐泡 ， 有“能闻到春天气味”之美誉 。
茉莉花茶是精制绿茶与茉莉鲜花窨制而成的 ， 在加工的过程中发生一定的理化作用 ， 如茶叶中的多酚类物质、单宁在水湿条件下的分解 ， 蛋白质降解成氨基酸 ， 减弱作为绿茶口感的生涩 ， 使其滋味鲜浓醇厚、更易上口 ， 这也是北方人喜欢喝茉莉花茶的原因之一 。
茶叶苦、甘 ， 性凉 ， 入心、肝、脾、肺、肾五经 。 苦能泻火、祛燥湿、降火；甘能补益；凉能清热泻火解表 。 茶叶中含有大量有益于人体健康的化合物儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等 ， 茉莉花带来的大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯 。 茶叶独特的吸附性与茉莉花的吐香特性结合 ， 茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味 ， 又饱含茉莉花的鲜灵芳香 ， 因此它是我国乃至全球的现代最佳天然保健饮品 。
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