根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘， 性凉， 人心、肝、脾、肺、肾、五经 。 茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表 。 茶叶含有大量有益于人体健康的化合物 。 如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等， 而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物 。 根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性， 经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶， 既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味， 又饱含茉莉花的鲜灵芳香， 因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品 。
【茉莉花茶的作用】《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效， 并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用 。 常饮茉莉花， 有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效， 使人延年益寿、身心健康 。
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