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相对于高山茶, 金骏眉还有一类平地茶 。 非武夷山山场采制的金骏眉, 大多都是平地茶, 由于地势平坦, 便于种植和采摘, 这类茶的产量很大, 但品质不行 。 俗话说高山云雾出好茶, 往往高山之上, 因水质、土壤、气候状况等环境俱优, 更适合茶树生长, 所以能孕育出品质极高的茶青, 制出极品金骏眉 。 可是, 也因地势不平, 种植面积小, 种植、采摘较为困难, 高山金骏眉的产量是很有限的 。
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一款好茶, 制作工艺会十分繁杂, 每一环节都极为重要, 不容失误, 再好的茶青, 也需要好的制茶师傅加持, 做到“人茶合一”, 方能实现其最大价值 。 每年春季采摘来的茶青, 桐木关的村民都会留一些精细的芽头, 自己纯手工炒制出一批金骏眉, 放在家中, 供自己和客人饮用 。 而市面上的金骏眉, 大多是机器制茶, 大批量制作、生产 。 不能说机制茶不好, 因为能够满足大众对口粮茶需求的, 这些几百价格的机制茶起着不可替代的作用 。
4、附加值
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不同产区生长的茶, 不同原料、工艺制成的茶, 品质与特色差距甚远 。 除此之外, 影响金骏眉价格的因素还有各种附加值 。 首先是品牌溢价, 在十年老字号茶叶店买个1000元的金骏眉, 在街边茶叶店花500元左右便能拿下 。 对于没有辨识能力的茶小白, 花1000元买只值500元的茶, 是很容易发生的事 。 其次是包装, 同样的茶, 包装好一些, 价格也能翻倍 。 越是大品牌, 加价越多 。 所以, 平时自饮的话, 最好买简装的茶, 送礼时可以选择礼盒装 。
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同时, 任何一款茶, 都是有故事、有情怀、有温度的, 茶商们往往也会抓住这方面来打造卖点, 制造噱头(独芽、大师制作、核心产区等), 哄抬茶叶价格 。 一位国家非遗传承人的宣传, 就能让一款普通的茶叶荣誉傍身 。 在口感、品质差不多的情况下, 因为某种噱头, 抓住了人心, 茶叶的价格就会发生天翻地覆的改变, 比如某罐茶, 就以大师亲手炒制为噱头 。
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说了这么多, 关于300块钱的金骏眉能喝吗, 这里想表达的是:300块钱一斤的金骏眉也是可以喝的, 与桐木关金骏眉相比, 它们所含的物质及营养成分是差不多, 都是温性茶, 适合脾胃虚寒者 。 但不同之处在于, 只喝过300元金骏眉的人, 永远无法想象正宗金骏眉有多么好喝, 即使是1000元一斤的金骏眉, 其品质也是300元茶无法比拟的 。 如果你喜欢喝金骏眉, 却没有机会品尝到原产地出来的金骏眉的色香味, 多么没有意思啊 。
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要想喝好茶, 懂得辨别好坏是必备技能 。 学会起码的鉴别能力, 能给你自己省下不少碎银 。 倘若你看到一款金骏眉的条索特别花杂, 有的灰褐、青黄, 还有的暗褐, 却标价1000元/斤, 千万不要买, 这种假得如此彻底的金骏眉, 300块钱都不值 。 市场价格不到200元/斤的金骏眉不建议购买, 99元一斤的金骏眉更不宜喝, 这些茶通常是便宜小种加糖、加香精, 甚至染色硫磺熏的假货, 显著特征是干茶火香、香精等香气混合很刺激很腻人, 喝多了不舒服 。
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