香港茶餐厅早餐有哪些香港早茶有哪些 _早茶

香港茶餐厅早餐主要有肠粉、虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、奶黄包、萝卜糕、云吞、蛋挞等等。
肠粉

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在每一家港式茶楼里面，肠粉可以说是最常见的点心之一了。一般常见的肠粉有鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉，吃起来口感Q弹，很多香港人都喜欢吃，吃肠粉一定要用微甜的酱油，它和肠粉是绝配。
虾饺

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虾饺是港式茶楼、酒家的香港早茶必备，广东人以及香港人吃早茶都会来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。
干蒸烧卖

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干蒸烧卖是香港茶餐厅早餐必不可少的美味，在20世纪30年代，干蒸烧卖已经在广东和香港地区相当有名，干蒸烧卖用的是薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。
叉烧包

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叉烧包是粤港地区具有代表性的点心之一，是港式早茶的“四大天王之一。把切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面用面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
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