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铁观音的功效与作用铁观音
【铁观音的功效与作用，高山茶】1.排毒、消食、防油腻
郑道溪感受到了安溪铁观音的悠久历史，称安溪铁观音为中国的茶家庭的老字号 。 他论述其品用价值的第一项，便是可解毒消食去油 。 文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉 《神农本草经》 中，就有日遇七十二毒，得茶而解之记载 。 进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用 。 。
2.美容、减肥、抗衰老
文章称，医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合物具有很强的抗化学活性，可以消除细胞中的活性氧分子，从而保护人体免受衰老疾病的侵害 。 文中提到，安溪铁观音茶叶中锰、铁、氟、钾、钠的含量比例高于其他茶叶，尤其是高氟含量居所有茶叶之首，对防治龋齿和老年性骨质疏松症有显著效果 。 1979年和1984年，日本两次引爆乌龙茶热，安溪铁观音更是被誉为美容茶、减肥茶 。 。
3.预防癌症，增加智力，让人变聪明
文中引用相关科研成果，称安溪铁观音硒含量高，位列六大名茶之列 。 硒能刺激免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发展 。 同时，安溪铁观音在提高智力方面也很有效 。 文章中提到，英国科学家发现，人脑中体液的酸碱度与智商有关 。 茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，经常饮用可以调节人体酸碱平衡，提高人的智商 。 此外，文章还说，安溪铁观音富含维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚等 。 这些物质也被科学研究证实，与大脑发育密切相关，对提高人的智力有很好的影响 。
4.交朋友，心情好 。
文章还评述了安溪铁观音的社会属性，认为安溪铁观音作为一种优质茶叶，在待客、交友和个人修养方面具有独特的功效 。 文章说安溪铁观音需要冲泡，招待客人的时候杯子要烧了洗 。 准备过程中，嘉宾和主持人嘘寒问暖，感情融洽 。 客人一边喝茶一边赶主人，过程非常和谐友好 。 因此，程序化的冲泡和饮用可以使人的心灵平静，有利于养心 。
刷新自己并思考
乌龙茶属于什么茶几乎每个人都知道喝茶可以提神 。 中国历代医书记载甚多，历代学者、学者、高僧都挥舞着花的妙笔，歌颂茶的提神醒脑和思想力量 。 白居易的诗《赠东邻王十三》说：与池边的月亮牵手，睁眼看风 。 烦恼驱使你知道酒的力量，睡觉时你可以看到茶的优点 。 这首诗清楚地提到了茶提神醒脑的力量 。 苏东坡的诗说：造三十块茶，不审其味，赐袋居士、僧房和沙僧 。 他说要把健茶给鲍菊石，让他喝，免得打坐时打瞌睡 。 喝茶有益于思考，因此受到人们的喜爱，尤其是一些作家、诗人和其他脑力劳动者 。 比如法国作家巴尔扎克，美国华裔女作家韩，中国著名作家姚，都喜欢喝茶来帮助自己的文学思想 。 铁观音能提神醒脑，其作用主要在于茶叶中的咖啡因 。 咖啡因具有兴奋中枢神经、改善思维、提高效率的作用 。 因此，喝茶后可以打破睡眠，提神醒脑，消除疲劳，头脑清醒，提高思维，可以显著提高口腔防御能力和数学思维反应 。 同时，由于铁观音含有多酚等化合物，抵消了纯咖啡因对人体的不良影响 。 这也是饮茶历史悠久、经久不衰、不断发展的重要原因之一 。
铁观音的作用：
一、铁观音的抗衰老作用国内外一些科学研究表明，人体衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化则与自由基的作用有关 。 高活性自由基会过度氧化不饱和脂肪酸，使细胞功能突变或衰退，引起组织增生坏死，引发致命疾病 。 脂质过氧化是人类健康的恶魔，但罪魁祸首是游离ra
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