步骤1
准备食材：基围虾200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根 。
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步骤2
基围虾减掉虾须 ， 去掉虾线 。
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步骤3
姜切丝 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
首先起锅烧热水 ， 水开放入基围虾焯水2分钟 ， 捞出备用 ， 然后起锅倒油 ， 油温6成热 ， 放入姜丝 ， 炒出香味 ， 再倒入基围虾翻炒2分钟 。
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步骤6
接着加入料酒、白糖 ， 翻炒均匀 ， 再加入白醋、盐、生抽 ， 加适量清水焖煮5分钟 。
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步骤7
最后摆入盘中 ， 撒上葱花即可 。
【红焖大虾 红焖大虾的做法】
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