步骤1
食材：小龙虾尾250克、大蒜5瓣、干辣椒5个、八角1个、花椒2克、大葱10克、西蓝花100克 。 调味料：食用油10克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克、姜5克 。
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步骤2
大蒜切粒 。
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步骤3
干辣椒切段 。
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步骤4
大葱切段 。
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【小龙虾尾怎么做 小龙虾尾的做法】步骤5
姜切丝 。
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步骤6
西蓝花掰成小朵， 放入沸水锅中焯烫1分钟， 捞出备用 。
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步骤7
炒锅中油温5成热时， 下入蒜粒、干辣椒段、花椒、大葱段、姜丝爆香， 倒入小龙虾尾炒匀， 放入生抽、盐、鸡精， 炒匀， 倒入啤酒， 焖煮15分钟 。
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步骤8
将小龙虾盛入,盘中放入西蓝花摆盘 。
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