福建红茶是红茶的祖籍地，在名茶倍出的八闽大地，是红茶走向世界的窗口，早在十七世纪就已漂洋过海，远销英伦，因其风味别致，香美可口，备受英国贵族乃至皇室的喜爱 。 直至今日，红茶仍然是海外首选的茶饮料，全世界茶叶市场百分之八十的份额为红茶 。
福建红茶的分类及品质特征
武夷红茶
武夷红茶是指在独特的武夷山自然生态环境下，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的加工工艺制作而成，具有独特韵味，花果香味或桂圆干香味品质的红茶 。
其产品分为正山小种，小种，烟小种，奇红 。
⒈正山小种
正山小种是指釆用有性繁殖的武夷菜茶小叶种的芽叶，经传统加工工艺制作而成的红茶 。
其品质特征：外形紧实，乌润，匀整，净 。 内质香气浓醇桂圆干香明显，滋味醇厚甜爽高山韵显，桂圆汤味明，汤色橙红明亮清澈，叶底匀齐柔软呈古铜色 。
⒉小种
小种是指采用无性繁殖的武夷小叶种的芽叶，经传统加工工艺制作而成的红茶 。
其品质特征：外形紧实乌润，匀整，净 。 内质香气甜香松烟香显，滋味甜醇，汤色橙红明亮，叶底红亮匀齐 。
⒊烟小种
烟小种是指小叶种红茶的初制产品经用松柴熏焙后制作而成的红茶 。 又称“人工小种” 。
其品质特征：外形紧结，乌黑油润，匀整，净 。 香气松烟香浓，滋味浓醇，汤色浓红较明亮，叶底匀齐较红亮 。
⒋奇红
奇红是指釆用适宜的茶树品种的芽叶，经独特加工工艺制作而成的红茶 。
其品质特征：外形单芽细嫩，乌褐润，匀齐，净 。 内质香气花果茶蜜香显，滋味甜醇甘滑鲜爽，汤色橙黄清澈明亮，叶底嫩红匀亮 。
闽红工夫
闽红工夫产于山岭重叠、丘陵起伏、气候温和，雨量充沛的福建省政和县、福鼎县和福安县 。 福建红茶，简称闽红工夫茶 。
闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称 。
⒈政和工夫
政和工夫产于闽北，以南平市的政和县为主松溪以及浙江省庆元地区所产的红毛茶，亦集中政和加工 。
政和工夫按品种分为大茶小茶2种：大茶是用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品 。
其品质特征：外形条索紧结肥状多毫，乌润，匀齐，净 。 内质香气香高而鲜甜，滋味浓厚，汤色红浓，叶底肥壮尚红 。
⒉坦洋工夫
坦洋工夫分布较广，主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地 。 坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，收条范围上至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，方圆数百里，境跨七、八个县，成为福安的主要红茶产区 。
其品质特征：外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，匀齐，净 。 内质香味清鲜甜和，滋味甜醇，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑 。
⒊白琳工夫
白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带 。 太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间 。 茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹 。
19世纪50年代 。 闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生 。
其品质特征：外形细嫩弯曲多芽，黄黑油润，匀齐，净 。 内质香气鲜爽甜纯带毫香，滋味清鲜甜爽，汤色浅红艳，叶底艳丽红亮带黄 。
金骏眉
金骏眉选用武夷山国家级自然保护区内，海拔1500-1800米高山的原生态小种菜茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶 。
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