步骤1
食材：咸蛋黄2个， 茄子1根， 青椒10克， 红椒5克， 小葱1根调味料：食用油4克， 白胡椒粉1克， 糖2克
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步骤2
茄子切条 。
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步骤3
咸蛋黄压碎 。
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步骤4
加白胡椒粉、糖， 拌匀 。
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【蛋黄蒸茄子的做法 蛋黄蒸茄子】步骤5
红椒切末 。
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步骤6
青椒切末 。
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步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
碗中放入茄子， 铺上咸蛋黄， 放入蒸锅， 大火蒸15分钟， 取出 。
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步骤9
碗中撒入红椒、青椒、葱花， 热锅倒油， 油温6成热时， 淋入碗中 。
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