鳕鱼的肉质鲜美且鱼刺较少 ， 食用起来非常的方便 。 但鱼类都有些腥味 ， 处理不好会影响口感 。 今天小编就向大家介绍一道鳕鱼的家常做法 ， 非常好吃哦！东西/材料 本家儿要食材：鳕鱼一条、红辣椒一个、青椒一个
辅助调料：葱、姜、蒜、花椒、淀粉、麻辣底料
操作方式 01 取一条鳕鱼 ， 解冻后 ， 把鳕鱼肚子里的杂物清理清洁 。 将鳕鱼头去失落后 ， 用刀将鳕鱼肉剔下 ， 冲刷清洁 。
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02 将剔下的鳕鱼肉切当作小块 ， 放在盆中 ， 标的目的盆中插手葱、姜、蒜段 ， 半勺盐和一勺料酒 ， 腌制20分钟 ， 备用 。
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03 腌制好后 ， 标的目的鳕鱼中插手一勺淀粉 ， 插手少许植物油、半勺水 ， 抓拌平均 。
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04 锅中加植物油 ， 油温五当作热时 ， 将鳕鱼放入锅中炸制 ， 炸至概况变色浮起后捞出 。
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05 油锅继续加热 ， 直至油温烧至八当作热时 ， 再将鳕鱼放锅中炸第二次 ， 炸半分钟概况金黄后捞出 。
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06 【香辣鳕鱼的家常做法】锅中留少许油 ， 油热后标的目的锅中加葱、姜、蒜末、麻椒、麻辣底料和切当作块的青红辣椒 ， 翻炒爆喷鼻 。
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07 爆喷鼻后 ， 标的目的锅中加半瓶啤酒、少许盐和鸡精 ， 加热煮沸 。
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08 煮沸后 ， 将炸过的鳕鱼放入汤汁中 ， 炖10分钟入味 。 炖好后 ， 标的目的锅中插手少许淀粉液勾芡 。
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09 汤汁变粘稠时 ， 出锅装盘 ， 喷鼻辣鳕鱼就做好啦！
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以上内容就是香辣鳕鱼的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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