没有与鸡血相克的食物 ， 一般人均可食用 。 贫血患者、老人、孕妇、妇女和从事粉尘、纺织、环卫和采掘等工作的人适宜常吃鸡血 。
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鸡血的食用禁忌
鸡血没有相克的食物 ， 而且一般人都均可食用 。 食用鸡血无论烧、煮一定要煮透;烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味 ， 另外也不宜单独烹饪;食用鸡血时 ， 不宜加工过久 ， 否则就如嚼蜡 ， 影响口感 。
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鸡血的禁忌人群
【吃鸡血的禁忌 吃鸡血的禁忌人群】 贫血患者、老人、孕妇、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人适宜常吃鸡血 。 尤其是孕妇 ， 孕期容易贫血 ， 而鸡血是补血佳品 。 孕妇从孕前及怀孕初期开始 ， 就要注意多吃鸡血等富铁食物 。
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