生吃西红柿的危害生吃西红柿的好处和坏处 _生吃西红柿的好处和坏处

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吃生番茄有什么好处和坏处？新鲜的水果和蔬菜生吃比熟吃更有营养。很多人可能会这么想。但是最新的研究结果表明，至少对西红柿来说，熟食比生食具有更高的整体营养价值。

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生吃西红柿的好处有哪些？
西红柿含有大量的维生素C，对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也是补充维生素C的好方法，但是，未成熟的绿色西红柿含有毒素，不宜食用。此外，有些番茄在生长过程中因为使用植物激素而呈现出凸起的顶部，这类番茄不适合食用。
【生吃西红柿的危害生吃西红柿的好处和坏处】

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番茄生吃的坏处有哪些？
1.番茄生长过程中，有可能是空气中的紫外线不够强。在灌溉过程中或者因为土壤中含有沙门氏菌，番茄的表皮被沙门氏菌污染。如果不清洗，会发生沙门氏菌感染，导致发烧和腹泻。
2.科学家发现，新鲜西红柿中含有致命的茄碱，这种物质不会立即致死，而是会在体内逐渐积累。一些英国学者提出了可靠的证据，证明澳大利亚有一个番茄农场。几十年来，农场里的人都死于茄碱中毒。在美国，西红柿不是水果，而是蔬菜，可以烹饪和食用。没有变红的西红柿含有非常危险的毒素，煮熟的西红柿的营养是有效的。
3.为了使西红柿成熟，绿色西红柿通常涂上一种叫做乙烯利的化学物质。乙烯利的化学名称为2-氯乙基磷酸，是一种植物生长调节剂。根据低毒性，长期生吃这种番茄是有害的。
4.影响番茄红素的吸收，番茄红素是一种使番茄变红的天然色素。它在人体中的作用类似于胡萝卜素。它是一种强抗氧化剂，可以在一定程度上预防心血管疾病和一些癌症。据报道，大量吃西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这与西红柿中番茄红素的抗氧化成分有关。与生番茄相比，吃加工番茄的人可以提高血液中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。

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西红柿的营养价值有哪些？
西红柿的营养价值很高，这是大家公认的。它不仅可以作为蔬菜食用，也可以作为天才水果食用。西红柿含有多种营养成分，尤其是维生素C含量最高，很多蔬菜水果都比不上。吃西红柿有很多好处，比如延缓衰老、预防癌症、降低胆固醇、增强人体免疫力等等。接下来，让我们了解一下和边肖一起吃西红柿的好处。
1.美容抗衰老：常吃西红柿可以美容抗衰老。西红柿的营养价值很高，可以充分补充我们人体所需的营养元素。因此，边肖建议大家多吃西红柿。西红柿可以新鲜吃，也可以和其他食材一起吃。我们也可以把刚煮好的西红柿捣碎，在汁里加一点糖，每天敷在面膜上。这样可以让皮肤细腻光滑，美容抗衰的效果也很好。
2.防癌降压：吃西红柿有很多好处，防癌就是其中之一。由于西红柿的营养价值很高，所以具有很强的抑制病变、清热解毒的作用。每天生吃1 ~ 2个新鲜西红柿，可以起到预防癌症和辅助治疗癌症的作用。也可以根据自己的饮食习惯把西红柿切成块，然后加适量的糖食用，可以有效的降低血压。
3.治疗肝炎：吃西红柿有很多好处。我们可以将西红柿和芹菜末、胡萝卜末、猪油各用半汤匙混合，然后拌入煮好的米粥中煮熟，再在食用前加入适量的盐和味精。这对于治疗肝炎非常有效。因此，我们在生活中应该经常吃一些西红柿，这对我们的健康非常有益。