步骤1
准备食材：鸡腿300克 ， 鸡蛋1个 ， 面粉50克 ， 面包糠100克 ， 料酒1汤匙 ， 胡椒粉1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 酱油1汤匙 ， 生姜5克 ， 花椒10粒
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【脆皮鸡腿怎么做 脆皮鸡腿的做法】 步骤2
生姜切成姜末 。
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步骤3
鸡腿加入花椒 姜末 ， 胡椒粉 ， 精盐 ， 酱油 。
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步骤4
抓拌均匀 ， 腌制半小时以上 。
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步骤5
用牙签给鸡腿扎一些小孔 ， 让鸡腿入味 。
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步骤6
鸡蛋打入碗中 ， 搅散 ， 面包糠倒入盘中 。
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步骤7
鸡腿沾上面粉 ， 再沾鸡蛋液 ， 最后挂上面包糠 。
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步骤8
锅中热油 ， 放入鸡腿 ， 反复翻炸鸡腿 ， 炸成金黄色捞出即可 。
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