【原料】茶叶15克、粳米100克、白糖适量 。 【做法】取茶叶先煮15分钟取浓汁约500克 。 去茶叶 ， 在茶叶浓汁中加入粳米、白糖 ， 再加入水400克左右 ， 同煮为粥 。
【用法】分2次 ， 温热服食 。
【作用】化痰消食 ， 利尿消肿 ， 益气提神 。 适用于急慢性痢疾、肠炎 。
【肠炎食疗方-茶叶煮粥】【评注】茶叶有提神兴奋作用 ， 所以睡前不宜食 ， 茶叶含鞣质、习惯性便秘者不宜食 ， 产妇哺乳期忌食 。
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